パンガシウスフィレ バサフィレ 白身魚 1kg - SF002

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ムニエル、揚げ物、スープに最適!風味豊かな味わい。


ミートガイのお客様からたくさんのご要望を受けて、ついに魚市場にも手を付けました!これから私たちはミートガイならぬフィッシュガイ!になってしまうかも?! 約1kgに約4枚の切り身(フィレ部位)が入って、この価格。かなりお値打ちです。 良いパンガシウスは、とても風味豊かな魚の味がします。それは、ティラピア(スズキの一種)や、タラよりも風味が豊かです。 また、骨が少なく子供の成長に欠かせないオメガ3脂肪酸を含んでいるので、お子様にもおすすめです。 パンガシウスとはナマズの仲間にあたる、スーパーではバサとしてよく売りに出されている白身魚です。安くておいしくウナギに近い味とされています。


約1kg



パンガシウスの調理方法はたくさんあります。 可能性は事実上無限です!!骨と皮は処理済みなので調理もすごく簡単です! 風味は豊かですが、少し弱いので調理前にスパイスで下味をつけたり、マリネをしたりして頂くことをおすすめします。

マリネは、海塩、胡椒、レモン汁、醤油を振りかけるだけ! ミートガイのオールマイティースパイスミックスを使用することもおすすめです。 以下の関連商品からご覧ください!
▼ 様々な食べ方!
- フライパンでオリーブオイルで揚げたり、オーブンで焼く
- ひと口大に切り、よく揚げ、マヨネーズやレモンソースなどで味付けする
- お魚のスープ、シチューまたはガンボ(アメリカ発祥のスープ料理)を作る
彩に副菜として、アスパラガスやインゲンを盛り付けると一層美味しさが増します。


▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。) 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。


冷凍


ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
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原材料:パンガシウス
内容量:約1kg
保存方法:要冷凍-18℃以下
原産国:ベトナム
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